El Ysios Reserva 2005 es un vino de gran complejidad y elegancia, fruto de la diversidad de robles y tostados que el enólogo elige para su elaboración.
Su elaboración se prolonga entre 20 y 30 días a una temperatura de 28º/30º y una crianza de entre 14 y 16 meses en barrica de roble francés, americano y húngaro y se da por concluido después de un mínimo de 22 meses de botella.
Atractivo color rubí. Buena intensidad en nariz. Aromas a frutas negras, ciruelas, moras con un elegante torrefacto. En boca se presenta amplio, a la vez que concentrado y con un tanino bien integrado. Buen equilibrio y largamente persistente.
Marida bien con carnes blancas, carnes rojas, caza, asados de cordero, cerdo o buey, aves, setas, quesos curados y azules.
Temperatura de servicio: 14 - 17º C.
PREMIOS
Sélections Mondiales des Vins 2010 – Canadá: Medalla de Oro
En la zona más bella de Rioja Alavesa, situada a los pies de la Sierra de Cantabria, se levanta la silueta extraordinaria de Ysios. La bodega sorprende y fascina al que visita esta tierra privilegiada, considerada como una de las mejores zonas del mundo para el cultivo de la vid. El... arquitecto Santiago Calatrava la diseñó a través de la sublimación de las líneas de una hilera de barricas. Al igual que su interior, que también sigue su estela vanguardista. Bodegas Ysios se convierte, desde su fundación, en buque insignia de la Nueva Rioja, marcando el estilo de los vinos del Nuevo Milenio. La dedicación exclusiva a la elaboración vinos de Reserva y coupages singulares marcan la filosofía de la bodega. Una concepción que reposa en tres pilares básicos: la excelencia enológica, la innovación e investigación constante y el respeto por la identidad de Rioja.
El abuso de alcohol es peligroso.
