Vodka Xellent está elaborado con centeno suizo de primera calidad cultivado al pie de los Alpes de la Suiza Central, a altitudes de 500 a 800 metros. Las variedades cultivadas en esta región son excepcionalmente resistentes a las enfermedades y sometidas a constantes supervisiones.
El almidón de centeno es destilado, licuado, convertido en azúcar de grano y fermentado suavemente en un proceso que consta de tres pasos. Durante la primera etapa, y esto es único para el vodka, el centeno fermentado es cuidadosamente destilado en un alambique tradicional de cobre. Esto da al vodka Xellent su sabor incomparable. En la segunda fase, la materia prima se purifica en un reflujo que consiste en una pequeña columna de cobre con 45 placas. Diwisa es la única destilería que posee equipos de este tipo en la elaboración de un vodka de esta calidad.
Después de reposar durante varios meses, el vodka se diluye con agua. La calidad del agua utilizada en Xellent es de gran importancia y proviene del glaciar Titlis en el corazón del centro de Suiza. Se filtra desde una altura de 3000 metros y se recoge en la parte alta del valle de Engelberg, a unos 15 metros bajo tierra. El agua es suave, rica en oxígeno y minerales, y resalta elegantemente el buen sabor de vodka de centeno. Poco a poco, con fases cortas y regulares de reposo, se añade el agua pura y clara de los glaciares al vodka de alto porcentaje. Su ligera alcalinidad también contribuye al perfecto sabor neutro de Xellent. Para completar el proceso y dar al vodka suizo su sabor perfecto, la bebida es filtrada en varias ocasiones más.
Xellen es un vodka puro, con un sabor ligeramente dulce, elaborado únicamente con vodka y agua. Es un producto de calidad suiza realmente único, con una nota de exclusividad.
El abuso de alcohol es peligroso.
