eComprarVino.com > Rueda

Filtrar

Tipo	- Cualquier Tipo -
Zona	- Cualquier Zona -

Guías	- Cualquier Guía -
Maridaje	- Cualquier Maridaje -

Precio	de a €
Puntuación	de a

Vino de Rueda

Está situada en la zona alta de la meseta norte, en plena altiplanicie del Duero, ocupando una gran extensión de la provincia de Valladolid (53 municipios) y de las colindantes Segovia (17 municipios) y Ávila (2 municipios). Se extiende sobre un terreno... suavemente ondulado que discurre entre algunas de las ciudades que jugaron una parte más destacada en la historia medieval de España.

La replantación extensiva de este área con uvas autóctonas, en particular Verdejo, ha dado lugar a una generación nueva de vinos frescos, jóvenes, muy afrutados que ahora comienzan a ser envejecidos . A esta variedad se unen la Sauvignon Blanc, que se integra perfectamente con los vinos de la zona, y la Viura, que aporta un punto de acidez y ligereza. Las tres juntas conforman un trinomio perfecto para elaborar vinos de calidad.

En la actualidad, todas las bodegas están dotadas de equipos de acero inoxidable; realizan la cosecha, mecanizada, de noche; y protegen con gas inerte las uvas en el trayecto del viñedo a las prensas. Al mismo tiempo, los viticultores de esta zona continúan haciendo vinos del estilo de Jerez, como los rancios oxidados y los generosos envejecidos bajo una capa de levadura natural (flor) de uvas Palomino, plantadas después de que la filoxera destruyera las vides.

Actualmente, también se permite la elaboración de vinos tintos bajo el control de la Denominación de Origen con uvas Tempranillo, Cabernet-Sauvignon, Merlot y Garnacha. Aunque la uva Palomino Fino todavía está presente en el 18% de los viñedos, en las nuevas plantaciones no se permite su plantación.

Hay tres tipos de vino blanco joven: Rueda Superior, con un mínimo del 75% de uva Verdejo; Sauvignon Blanc, basado al 100% en esta variedad; y Rueda Blanco, elaborado a partir de un mínimo del 40% de Verdejo o Sauvignon. Los vinos de la variedad Verdejo se caracterizan por su buena estructura, muy aromática y ácida.

Los vinos espumosos deben elaborarse con el 40% de Verdejo para vinos medios y semidulces, y el 85% de Verdejo para Brut y Brut Nature.

Tanto el Rueda Pálido como el Rueda Dorado se pueden elaborar con cualquier combinación de uvas autorizadas. El primero es un vino de licor, seco, con una contenido alcohólico mínimo del 15%. El Dorado es también un vino de licor, seco, de crianza oxidativa, con una graduación alcohólica mínima de 15º

Los rosados y tintos han sido definidos recientemente por la regulación, que se actualizó en 2001. Se elaboran respectivamente con el 50% de variedades rojas y el 50% de Tempranillo.

Principales variedades autorizadas blancas: Verdejo, Sauvignon Blanc, Viura y Palomino Fino.
Principales variedades autorizadas tintas: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Garnacha.