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Vinos con uva Viognier

Viognier es una uva de vino blanca. Esta es la única uva permitida en el vino francés Condrieu, en el valle de Ródano.

Viognier puede ser una uva difícil para cultivar porque es propensa al moho polvoriento. Tiene producciones bajas e imprevisibles y debería ser vendimiada sólo cuando estuviera totalmente madura. Cuando es vendimiada demasiado temprano, la uva no evoluciona completamente sus aromas y gustos. Cuando es vendimiada muy tarde, la uva produce un vino que es aceitoso y carece de perfume.
Los bodegueros de vino en el Condrieu, a menudo escogen las uvas con un nivel...
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