Color rojo cereza intenso, con ligeros reflejos guinda, destaca la madera nueva perfectamente ensamblada. Aromas muy frutales con toques de vainilla. En boca es poderoso, complejo, aterciopelado, con un extraordinario equilibrio entre la madera y aromas frutales. Vivirá muchos años.
Acompaña perfectamente a asados, guisos de carne y legumbres.
Los críticos opinan...
Robert Parker: 90 puntos(01/02/2008)
El Crianza 2004 es un 90 % Tempranillo, y un equilibrio de Cabernet Sauvignon y Merlot. Las uvas fueron fermentadas con levaduras locales y envejecidas en barril durante 19 meses. De color profundo carmesí, revela una atractiva nariz a cedro, mineral, tierra, zarzamora, y grosella negra. Esto conduce a un vino avanzado, lleno de fruta con buenos sabores y una excelente profundidad. Tiene la estructura para evolucionar durante 2-3 años y se beberá bien hasta el 2020.
Maridaje: Asados, Carne a la Parrilla, Caza de Pluma y Pelo, Estofados, Legumbres, Quesos Curados.
En 1975 la familia Peñalba López adquiere la finca de Torremilanos. A partir de ese momento se aumenta la plantación de Tempranillo, hasta alcanzar las 200 hectáreas actuales de viñedo, de las cuales, el 80% son de Tempranillo y el resto de Cabernet Sauvignon, Merlot, Viura, Blanca del País,... Sauvignon Blanc y Garnacha (aunque esta última muy residual).
Desde el año 2003, el viñedo se ha ido reconvirtiendo de una forma progresiva a la Agricultura Orgánica, y desde el 2007 el 100% de la producción es Ecológica.
El abuso de alcohol es peligroso.
