El Woodcutter’s Shiraz 2009 está elaborado con 100% Shiraz. El nombre "Woodcutter" ("leñador" en inglés) proviene de los años que David Powell dedicó a trabajar las tierras altas escocesas como leñador en el bosque Torbreck.
Nota de cata: Denso, rico y opulento. Este vino combina la pureza con la textura y la complejidad con la delicadeza. Es elegante, estructurado y una fantástica introducción a la gama Torbreck. El placer que ofrece en su juventud, sin duda, se convertirá en un vino impresionante con un par de años más en la bodega. Subregiones: Marananga, Greenock, Ebenezer, Gomersal, Moppa y Kalimna. FERMENTACIÓN: Al igual que el resto de los vinos Torbreck, la fruta se recoge a mano y se fermenta en cubas de madera y acero inoxidable durante 6-7 días. Embotellado sin ningún tipo de filtrado.
Los críticos opinan...
Robert Parker: 90 puntos(01/10/2010)
Con un color granate purpúreo profundo, el Woodcutter's Shiraz 2009 muestra un intenso perfume a cereza madura, kirsch, conserva de mora con algunas notas florales, matices de té de jazmín y caja de especias. De gran cuerpo, concentrado y crujiente en la boca, tiene un nivel medio de taninos finos en la textura de la carne, con un acabado largo. Se puede beber desde ahora hasta 2017+.
Durante mucho tiempo he pensado que los Torbreck's Woodcutter's ofrecen un valor increíble y los nuevos vinos no son una excepción. Esto es sólo una idea de David Powell sobre las novedades en el próximo informe de Australia del Sur (TWA número 192). La añada del 2008 fue todo un desafío para muchos en la Barossa, y Powell ha optado por no producir un Runrig ese año. La buena noticia para los cazadores de gangas es que ha sido capaz de crear un buen nivel de entrada de Shiraz utilizando algunas de las frutas desclasificados.
Maridaje: Asados, Carne a la Parrilla, Caza de Pluma y Pelo, Estofados, Legumbres, Quesos Curados.
Copa recomendada para su mejor degustación: Copa Syrah
Temperatura de Servicio: entre 12ºC y 16ºC
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La historia de Torbreck se inicia en 1994 en una pequeña aldea de la subregión de Marananga, en Barossa Valley. Esta es una historia que va más allá del anhelo por producir vino de calidad. Ilustra que la visión y el entusiasmo de una persona pueden alimentar una relación única entre la... herencia de una región y sus viejos viñedos. A principos de los 90 la idea de David Powell empezó a tomar forma. Aunque afligido por la visión de patrocinio por parte del gobierno del arranque de viñedos, estaba firmemente convencido de que existía un público para viejas viñas tipo Ródano. Es por ello que su reacción fue la de acercarse a propietarios locales con el propósito de que le confiaran sus propiedades, abandonadas y próximas a la desaparación. Tras devolver la salud a estas viejas viñas (entre 80 y 120 años de edad), fue recompensado con el fruto de unas pequeñas parcelas de secano y las vinificó. Estableció contratos para el uso de estos viñedos y así la vieja práctica de cultivo compartido volvió al valle, y proporcionó a Torbreck el suministro regular de los mejores viñedos de Shiraz, Garnacha y Mataró, que contienen algunas de las vides más viejas del mundo. Posteriormente, se adquirieron 30 acres para Marsanne, Roussanne, Viognier y Shiraz, así como un viñedo de 100 años que previamente había sido cultivado compartidamente. En 1995, tres toneladas de uvas fueron prensadas en un cobertizo de su finca de 12 Ha. de Marananga y fermentaron para dar lugar a la primera cosecha de ´Torbreck´, nombre que tiene su origen en un bosque de Escocia donde Powell trabajó una vez como leñador. En 1999 se compraron dos viñedos viejos más y se añadieron al sistema de cultivo compartido, teniendo acceso en total a más de 250 acres de viñedos de primera clase en Barossa. El objetivo de David Powell es mantener al vino en equilibrio entre fruta madura y voluptuosa y un sutil uso del roble.
El abuso de alcohol es peligroso.
