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Sumarroca Rosé Pinot Noir

Sumarroca Rosé Pinot Noir

Cava Reserva Brut
Productor: Bodegues Sumarroca
Zona: DO Cava (España)
Capacidad: 75 Cl.
91 01/01/2016 Guía Peñín
 
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Notas sobre Sumarroca Rosé Pinot Noir

El cava Sumarroca Rosé Pinot Noir es un monovarietal de uva Pinot Noir procedente del viñedo "Molí Coloma", de más de 25 años de edad.

Crianza en rima alrededor de 20 meses.

Nota de cata:
Color rosado intenso.
Intensos aromas de frutos rojos con ligeros toques minerales.
En boca es muy fresco, elegante y sabroso, con la burbuja fina muy integrada.

Azúcar residual: 6,3 g/l
Acidez total: 3,70 g/l
pH: 3,29

Volumen alcohol: 12%
Temperatura de Servicio: entre 4ºC y 8ºC
Consumo óptimo: 2017-2018
Copa recomendada para su mejor degustación: Copa Champagne
Maridaje: Aperitivos, Mariscos, Pescados Azules, Pescados Blancos, Quesos de Pasta Blanda.

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