El Pd'a de Solergibert 2010 es el fruto de las mejores y más viejas viñas de nuestra casa.
Vendimiamos esta uva un día por la mañana de forma manual, con una gran selección de las uvas que son prensadas ligeramente para extraer una pequeña proporción de mosto que desfangamos de forma natural y que fermenta en barrica de acacia, donde lo mantenemos durante cuatro meses en contacto con sus lías finas, practicándole batonages periódicos para conseguir el máximo de grasa y expresión de la variedad Picapoll, sin enmascarar nada la madera nueva de acacia.
Maridaje: Guisos de Pescado, Pasta Italiana, Sopas y Cremas, Tortillas.
Copa recomendada para su mejor degustación: Copa Riesling
La familia Solergibert sigue fiel a la tradición de vitivinicultores con el objetivo concreto de dar reconocimiento a unos valores que Artés había conseguido, y adaptarse a las innovaciones de variedades que ya tienen un gran prestigio y que en la comarca del Pla de Bages ganan... calidad, sin olvidar las variedades autóctonas que tenían una gran fama.
Hasta ahora son ya 10 generaciones dedicadas al cultivo de la viña, y ha sido en los últimos 15 años que se han replantado todas las viñas y se ha renovado la bodega para mejorar la calidad de los vinos.
El abuso de alcohol es peligroso.
