El Roger Goulart Brut Nature es un cava Reserva Brut Nature elaborado con Xarel.lo 40%, Macabeu 30%, Parellada 25% y Chardonnay 5%.
Tiene una crianza mínima en cava de 30 meses.
El envejecimiento medio del cava aporta aromas propios de la evolución en botella y se aprecian en el paladar sabores de crianza. El aspecto de este Nature es la de un cava de tonalidades amarillas, tirando a ámbar. Las burbujas son abundantes, finas, persistentes. Es limpio de aroma, con puntas ligeramente afrutadas. Es agradable y elegante en boca, y no falto de cuerpo. Se nos manifiesta equilibrado y suave. La tirada de cada añada apta para elaborarlo es limitado y aparece numerado.
Los críticos opinan...
Guía Peñín: 88 puntos(01/01/2011)
Color dorado brillante. Aroma lías finas, frutos secos, hierbas de tocador. Boca potente, sabroso, buena acidez, burbuja fina, fino amargor.
Maridaje: Aperitivos, Aves, Mariscos, Pescados Azules, Pescados Blancos, Quesos de Pasta Blanda.
Copa recomendada para su mejor degustación: Copa Champagne
Temperatura de Servicio: entre 2ºC y 5ºC
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