Fermentación alcohólica en depósitos de 1, litros (Moscatel, Garnacha blanca). Fermentación alcohólica en barrica (otras variedades). Crianza de 12 meses en barricas de roble Allier. Color dorado y brillante. Muy glicérico. Complejo en nariz, pero sorprendente y agradable. Fruta blanca y exótica madura, especias y flores. Madera de calidad, tostados y bollería. Te llena la boca, potente y envolvente, sabroso y a la vez muy buena acidez que lo hace agradable de beber. Largo post-gusto.
Los críticos opinan...
Robert Parker: 92 puntos(01/02/2008)
El Remelluri Blanco 2005 es un coupage de siete variedades de uvas formadas en 10.8 acres de viñedo. El Moscatel y la Garnacha Blanca son fermentados en acero inoxidable mientras el Viognier, Chardonnay, Roussanne, Marsanne, y Sauvignon Blanc son fermentados en barril separadamente, luego envejecidos durante 12 meses en roble Francés. De color paja medio, el vino tiene un expresivo bouquet, vibrante con notas a hierbas frescas, miel, flores de primavera, cítrico, y melocotón. Ganará complejidad adicional con 2-3 años de botella. El vino está bien equilibrado, es crujiente, y refrescante. Debería beberse bien hasta el 2015.
Guía Proensa: 94 puntos(01/01/2008)
Evolución: 2011-2012. Gastronomía: pescados grasos (salmón), mariscos yodados (percebes). Viognier, Moscatel, Garnacha Blanca, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Roussanne y Marsanne; 14 meses en barrica. Expresivo en clave de atractivo exotismo, elegante. Aroma complejo, profundo, con muchos matices: fruta madura, minerales, especiados, ahumados, lác-teos. Con volumen y frescura, sabroso. Consumo: 6ºC.
Maridaje: Guisos de Pescado, Pasta Italiana, Sopas y Cremas, Tortillas.
Copa recomendada para su mejor degustación: Copa Riesling
En la parte más septentrional de la Rioja Alavesa, con un clima de transición entre el mediterráneo y el atlántico, se encuentra la Sierra de Toloño. En su falda se sitúan los valles de Valderemelluri, La Granja y Villaescusa. Son terrazas escalonadas que descienden hacia el Ebro. ... />En esta zona, bien protegida de los vientos dominantes y las heladas, se sitúan los terrenos de la finca Nuestra Señora de Remelluri. 154 hectáreas de tierra arcillo-calcárea, 105 de las cuales constituyen su viñedo. Con un micro-clima excepcional y una perfecta orientación e inclinación al mediodía. Este terreno tan peculiar es el que da personalidad a su vino. Son suelos pobres, pedregosos, con capas arcillosas que retienen el frescor y la humedad. Todo ésto propicia una madurez del fruto con finura y equilibrio. El clima de influencia atlántica proporciona abundantes precipitaciones y unas medias de temperatura más bajas que en el resto de la Denominación. La alternancia de noches frescas y días calurosos es la que ofrece las condiciones ideales para una buena maduración fenólica de la uva Tempranillo.
La cepa dominante es el Tempranillo, vid autóctona de gran calidad. Produce vinos de un gran equilibrio y con la acidez debida, lo que les hace muy aptos para su envejecimiento. También se ha recuperado el Graciano, cepa reseñada en el Víalar, siendo considerada propia de la falda del Toloño, que es su mejor hábitat. La plantación tiene una media de 30 años, aunque existen terrazas con cepas prefiloxéricas; la más antigua censada por el Consejo Regulador es de 1876.
En la parte alta de la finca, con 700 mts. de altitud, se ha desarrollado una plantación de Blanco con variedades foráneas como la Rousanne, Marsanne, Viognier, Sauvignon, Chardonay, que junto con las autóctonas Garnacha Blanca, Moscatel y Malvasía, producen con este multi-cepage un extraordinario vino blanco que ha merecido las más altas puntuaciones de los críticos tanto a nivel nacional como internacional.
Con las mejores uvas de nuestra finca se elaboran los vinos de Remelluri: Son vinos con personalidad acusada, afrutado, con aromas complejos e intensos, con matices minerales y otros aromas que recuerdan a los balsámicos. Poseen taninos elegantes y matizados, envueltos en una sensación de grata frescura. Vinos que resultan poderosos y persistentes que destacan por su equilibrio y amplitud en boca.
El abuso de alcohol es peligroso.
