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Recaredo Intens Rosat 2012

Recaredo Intens Rosat 2012

Cava Brut Nature
Productor: Cavas Recaredo
Zona: DO Cava (España)
Capacidad: 75 Cl.
91 01/10/2016 Robert Parker
 
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95 € IVA inc
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239,40 €
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Notas sobre Recaredo Intens Rosat 2012

El Recaredo Intens Rosat es un cava rosado Brut Nature totalmente seco, sin adición de azúcar de expedición. Está elaborado con uvas Pinot Noir y Monastrell de viñedos propios situados en los municipios de Sant Sadurní d’Anoia y Torrelavit (Alt Penedès). Estas viñas están cultivadas según los criterios de la viticultura ecológica, no se utilizan herbicidas ni insecticidas de origen químico y solamente se utiliza abono orgánico de origen natural.

La vendimia se realiza totalmente a mano. Se deja macerar el mosto con las pieles de la uva tinta durante seis horas para obtener color. Un 19% del “ensamblaje” corresponde a vinos criados en barrica de roble durante dos meses. El degüelle es realizado a mano sin congelar el cuello de la botella.

Volumen alcohol: 11,5%
Temperatura de Servicio: entre 2ºC y 5ºC
Consumo óptimo: 2012-2027
Copa recomendada para su mejor degustación: Copa Champagne
Maridaje: Aperitivos, Mariscos, Pescados Azules, Pescados Blancos, Quesos de Pasta Blanda.

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