El Raventós i Blanc De Nit 2009 está elaborado con 50% Macabeo, 25% Xarel.lo, 20% Parellada y 5% Monastrell. Vendimia manual. Crianza durante aproximadamente 15 meses.
Notas de cata: Color rosado fino, ribete violáceo. En nariz, afrutado, cremoso, herbáceo, reminiscencias de cítricos y frutos secos, notas de pastelería. En boca, exquisita frescura, suave, con volumen, buena acidez, notas de fruta fresca.
Los críticos opinan...
Robert Parker: 93 puntos(01/04/2012)
El destacado de Nit 2009 tiene una casi hipnótica, perfecta tonalidad pálida que vale el precio por sí solo! Una mezcla de las variedades clásicas del Cava con el 5% Monastrell, que se obtiene de los viñedos de la finca de unos 30 - 40 años de edad. La nariz es muy sutil y muy bonita, con restos de agua de rosas y guindas, todo muy bien definido. En boca es fresco y tenso en la entrada: una cueva rosa minimalista que se basa en la frescura y el aplomo en lugar de la intensidad frutal. Se trata de un cava rosado delicado, muy bonito, armonioso, sensual y seductor. ¿Quién necesita a Champagne cuando el Cava puede ser tan bueno como éste? Para beber ahora hasta 2015 +
Guía Peñín: 90 puntos(01/01/2012)
Color cobrizo. Aroma fruta madura, fruta roja, caramelo de violetas, expresivo. Boca sabroso, frutoso, fresco, buena acidez.
Maridaje: Aperitivos, Mariscos, Pescados Azules, Pescados Blancos, Quesos de Pasta Blanda.
Copa recomendada para su mejor degustación: Copa Champagne
Temperatura de Servicio: entre 4ºC y 8ºC
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Esta bodega, fue fundada en 1986 por Josep María Raventós Blanc y Manuel Raventós Negra y lo hacen en una finca de su propiedad que consta de 90 hectáreas de bosques y viñedos en la depresión geográfica situada entre la cordillera Litoral y Montserrat, a 40 km al oeste de Barcelona, dentro de la... zona vinícola del Penedés, concretamente en la localidad de Sant Sadurní d´Anoia
El abuso de alcohol es peligroso.
