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Monte Blanco 2015

Monte Blanco 2015

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Vino Blanco Joven
Zona: Rueda (España)
Uvas: Verdejo
Capacidad: 75 Cl.
 
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5,
95 € IVA inc
5,95 €

Notas sobre Monte Blanco 2015

El Ramón Bilbao Monte Blanco es un vino blanco elaborado con uvas Verdejo procedentes de las algo más de 300 hectáreas de viñedos de diferentes edades situados en algunos de los municipios más importantes de la DO Rueda: Serrada, Rueda, Medina, Pozaldez.

Elaboración:
La vendimia se realiza prácticamente en su totalidad por la noche, para conseguir temperaturas más bajas y menores oxidaciones al estar protegida de la luz. Se procesa con mucha rapidez, por lo que la maquinaria en bodega es de gran tamaño y capacidad. Velozmente se procede al enfriado de mostos y limpieza de los mismos por gravedad, comenzando las fermentaciones en dos o tres días. Siempre a temperatura controlada y con una rigurosa limpieza en todo el proceso. Siempre que se mueve mosto o vino en la bodega,  se utiliza nitrógeno para evitar las oxidaciones y de este modo preservar al máximo posible los aromas característicos.

Nota de cata:
El color es dorado con irisaciones de piel de limón, brillante y casi luminoso.En nariz se presenta, fragante y varietal, aspecto este que para esta primera añada se ha cuidado al máximo. Los aromas son típicos de fruta de la pasión, anisados y de hinojo. Fondo tropical y almibarado. Fondo balsámico de recuerdo a plantas aromáticas.

Volumen alcohol: 13%
Temperatura de Servicio: entre 2ºC y 5ºC
Consumo óptimo: 2015-2017
No es necesario decantar el vino
Copa recomendada para su mejor degustación: Copa Riesling
Maridaje: Aperitivos, Arroces, Asados, Mariscos, Pescados Blancos, Quesos Semicurados.

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