El Ramón Bilbao Crianza 2007 está elaborado con 100% Tempranillo Riojano.
Selección cuidadosa de uva de los viñedos de Haro y sus alrededores (pagos de Armentari, Los Hoyos, La Cañada, El Pago, Arenales) recogida durante la última semana de octubre.
Tras la fermentación a temperatura controlada, este vino permaneció durante 14 meses en barricas de roble americano. Le siguió un período de otros 8 meses afinándose en nuestro botellero subterráneo.
Color rojo cereza brillante con buena capa. En nariz ofrece unas aromas intensos de frutas negras maduras acompañados de toques balsámicos, y con un recuerdo especiado de coco y regaliz. En boca es fresco y amable con una apreciable textura en el paso dónde reaparecen los matices ahumados ensamblados con frutas maduras. Final largo y envolvente.
Temperatura de consumo entre 16ºC y 18ºC. Acompaña a platos de embutidos, quesos suaves y a gran variedad de carnes e incluso a pescados azules.
Las Bodegas Ramón Bilbao en Haro, Rioja Alta, pertenecen a la Denominación de Origen Rioja. Especialistas en la elaboración de vinos tintos riojanos y en enoturismo a medida en toda la zona de Haro y la Rioja Alta, y ofrecen visitas guiadas a sus bodegas.
Desde... que en 1924 las Bodegas Ramón Bilbao son fundadas oficialmente por Ramón Bilbao Murga, hasta la actualidad donde el desarrollo de vinos de alta calidad y la innovación, respetuosa con la más pura tradición riojana representada por la trayectoria histórica de los vinos de Ramón Bilbao, son las señas de identidad de esta empresa emblemática de la Rioja Alta. La filosofía que inspira el trabajo en las bodegas es la misma que, generación tras generación, ha hecho de los hombres y mujeres de Ramón Bilbao verdaderos expertos en la crianza de vinos: uvas de los mejores pagos y viñedos, barricas de los mejores robles de los bosques europeos y americanos, y todo ello culminado con el mimo y buen hacer de personas que aman el vino por encima de todo. El conjunto de edificios de las bodegas Ramón Bilbao se encuentra ubicado desde 1972 en una parcela de más de 7.000 metros cuadrados rodeada de viñedo y a las afueras de Haro, en la carretera a Casalarreina. Ramón Bilbao cuenta con una importante producción de viñedo propio (75 hectáreas en Haro, Briones, Abalos, San Vicente de Sonsierra, Cihuri, Anguciana y Cuzcurrrita del Río Tirón) además de viñedo controlado propiedad de agricultores de la zona con los que se trabaja desde hace muchos años.
