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Pino 2013

Pino 2013

Vino Tinto Crianza
Zona: Manchuela (España)
Uvas: Bobal
Capacidad: 75 Cl.
94 01/01/2016 Guía Peñín
93 01/02/2015 Robert Parker
 
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Notas sobre Pino 2013

Juan Antonio Ponce define este vino Pino como el vino más "tímido y frío" de la bodega.
La uva Bobal procede de un viñedo más joven que el resto (de unos 30 años de edad) que madura antes que las otras parcelas.
Crianza de 11 meses en barricas de roble francés usadas.

Es un vino muy mineral, casi sin fruta, quizá por eso lo define de esa manera su bodeguero.
En cualquier caso, es un vino perfectamente elaborado y que sin duda mejorará todavía más con el paso del tiempo.

Solo se han producido 2.000 botellas.

Volumen alcohol: 13,5%
Temperatura de Servicio: entre 12ºC y 16ºC
Consumo óptimo: 2013-2019
No es necesario decantar el vino
Copa recomendada para su mejor degustación: Copa Burdeos
Maridaje: Asados, Carne a la Parrilla, Caza de Pluma y Pelo, Estofados, Legumbres, Quesos Curados.

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