El Petit Caus Blanco 2011 está elaborado con 43% Xarel.lo, 25% Macabeo, 15% Chardonnay, 10% Chenin Blanc, 2% Moscatel y 5% Parellada. Vendimia manual. Viñedos situados en el Macizo del Garraf.
Notas de cata: Color amarillo pajizo, ribete averdosado. En nariz, afrutado, floral, fresco, notas de especias, cítricos y frutas tropicales. En boca, fresco, agradable, ligero, equilibrado, exquisito, especiado.
En el año 1979 Carlos Esteva decide ir a vivir a la finca de su abuelo, Can Ràfols dels Caus. Habiendo comprado las partes que eran propiedad de sus hermanos, empieza la lenta rehabilitación del noble edificio que estaba en estado semi ruinoso. Al mismo tiempo regenera la explotación de las viñas... introduciendo nuevas variedades y nuevas formas de cultivo (emparrados), apostando por la viabilidad de unos vinos de cosecha propia, de carácter singular y creando una marca de calidad contrastada. Carlos Esteva se convierte en uno de los pocos vitivinicultores que viven en la explotación y lucha por alcanzar sus objetivos respetando las características del paisaje y la arquitectura del lugar en un marco sostenible.
El abuso de alcohol es peligroso.
