El Palo Cortado Alboroque es un vino seco, obtenido mediante una corta crianza biológica y una prolongada crianza oxidativa, en la que el oxígeno es el agente que va a modificar las características organolépticas del vino. Como resultado de esta crianza se obtiene un vino muy peculiar, ya que combina las características aromáticas del amontillado y las características gustativas del oloroso.
Ganador de una Medalla de Plata en el Japan Wine Challenge de 2004, y de un “Zarcillo de Plata” el 2005.
Vino complejo de color ambarino con notas cobrizas. Intenso aroma avellanado y punzante, con recuerdo a pasas y madera. En boca resulta suave, glicérico y amplio. Muy persistente. Por vía retronasal destaca un recuerdo a madera vieja.
La estructura de este vino lo hace un buen acompañante de carnes de caza mayor.
Los críticos opinan...
Guía Peñín: 89 puntos(01/01/2012)
Color caoba claro. Aroma frutos secos, especias dulces, pastelería. Boca sabroso, fino amargor, equilibrado.
Copa recomendada para su mejor degustación: Copa Sherry
Temperatura de Servicio: entre 6ºC y 12ºC
Bodegas Moreno
El inicio de la actividad de Bodegas Moreno en los vinos de Montilla Moriles se remonta a la adquisición de lo que fue la primitiva bodega a la firma González-Byass, y a la adquisición de un lagar en la localidad de Aguilar de la Frontera (Córdoba). En 1957 se... trasladó la bodega de crianza a la ciudad de Córdoba, donde permanece desde entonces.
Los vinos de las Bodegas Moreno se obtienen a partir de uva de la variedad Pedro Ximénez procedente de los mejores pagos de la Denominación de Origen Montilla - Moriles, de la que forma parte.
El abuso de alcohol es peligroso.
