El Pago de Tharsys Único es un exquisito y original Cava "blanc de noir", elaborado con la variedad “Bobal”, autóctona de Utiel-Requena.
Nota de cata: De color amarillo-verdoso. Muy pálido y brillante, con finas y abundantes burbujas, que se desprenden desde el fondo de la copa arrastrando un fragante y delicado aroma a fruta mediterránea, albaricoque, níspero, manzana, pera… que se entremezcla con unos sutiles toques de lácteos, almendras tostadas y flores blancas. Persistentes burbujas que se acentúan de una manera especial en boca, donde junto a su excelente acidez confieren a su soberbio cuerpo, untuosidad y frescura y un largo y sabroso final que nos recrea con sensaciones de fruta fresca y notas de exóticos cítricos.
Crianza: 18 meses en rima en nuestra cava.
Servicio: Ideal para tomar solo o acompañar una comida. Su vivaz frescura le hace ideal para pescados grasos y carnes rojas. Recomendamos servirlo a 7º, en copa tipo flauta de cristal fino.
El abuso de alcohol es peligroso.
