Nikkas Whiskey tiene dos destilerías de whisky de malta, Yoichi produce malta rica, turba y masculina y fue fundada en 1934. Masataka Taketsuru vio varios parecidos a Escocia, y este lugar le convenció de que ésta debía ser la casa de whisky japonés.
La... ubicación de Miyagikyo destilería fundada en 1969, fue seleccionada para la producción de whisky por su aire limpio, al igual que la humedad adecuada para el almacenamiento y la abundancia de agua subterránea se filtra a través de una capa de turba.
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