El MdO Moscato de Ochoa es un vino espumoso semi-dulce de baja graduación muy aromático y agradable. Su fina burbuja proviene del proceso natural de fermentación del mosto y se caracteriza por un grado alcohólico de 5.5% vol. Está elaborado con uva Moscatel de grano menudo que proviene de los viñedos situados en la "Finca el Bosque" en Traibuenas. Es un producto fresco con un toque de aguja que lo hace refrescante y perfecto para cualquier ocasión.
Nota de Cata Brillante color amarillo dorado pálido. Aromas típicos de la variedad moscatel, rosas blancas, fruta madura y recuerdo a cítricos. En boca, fresco, elegante, con identidad propia, burbuja fina y discreta.
Servicio: 8-10ºC Gastronomía: Aperitivos, postres con frutas y chocolate.
Los críticos opinan...
Guía Peñín: 87 puntos(01/01/2011)
Color pajizo brillante. Aroma fruta fresca, cítricos, expresión frutal, flores blancas. Boca con carbónico, dulcedumre, buena acidez.
Copa recomendada para su mejor degustación: Copa Champagne
Temperatura de Servicio: entre 4ºC y 8ºC
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Convencidos de que la calidad nace en la viña, en Bodegas Ochoa únicamente trabajan con las uvas que proceden de sus propias cepas. Se respeta el viñedo al máximo, sin romper el equilibrio natural, pero siempre aprovechando las posibilidades de las nuevas tecnologías. Así se ha apostado por... desarrollar programas de investigación (la conocida I+D) para aportar a los productos la fusión idónea entre tradición y modernidad y crear así vinos innovadores. Cuentan con 143 hectáreas de viñedo propio en el enclave natural de Traibuenas. Los viñedos proceden de las antiguas cepas donde han sido seleccionadas las mejores cepas para multiplicar su material vegetal. El marco de plantación es de 3x1 metros, y se plantan con orientación sur para que la superficie foliar expuesta al sol sea la adecuada. Actualmente se procesan alrededor de 1.000.000 de kilos anuales de uva que permiten producir unas 600.000 botellas al año. El proceso se encuentra totalmente automatizado, aderezado con el toque personal de las 14 personas que ponen la imprescindible humanidad a los vinos. La elaboración del vino está compuesta por pequeñas historias, por lo que es imprescindible cuidar hasta el más mínimo detalle
El abuso de alcohol es peligroso.
