El Matsu El Viejo 2009 está elaborado con 100% Tempranillo. Viñedos centenarios cultivados de manera natural siguiendo métodos biodinámicos. Este tinto ecológico cuenta con una crianza de 16 meses en barrica de roble francés seguido de un año en botella. Bela Adler y Salvador Fresneda, fotógrafos profesionales de prestigio internacional, son los autores de las fotografías que lucen las botellas de Matsu.
Notas de cata: Color cereza picota vivo, ribete violáceo. En nariz, elegantes esencias de fruta negra, toques minerales, especiados y tostados, junto con notas de ahumados, balsámicos, cacao y regaliz. En boca, con volumen, sabroso, agradable y largo, taninos por pulir. Posgusto especiado, con notas afrutadas y recuerdos de cacao y torrefacto.
Maridaje: Asados, Carne a la Parrilla, Caza de Pluma y Pelo, Estofados, Legumbres, Quesos Curados.
El abuso de alcohol es peligroso.
