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Barranc Dels Closos Blanc 2012

Barranc Dels Closos Blanc 2012

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Vino Blanco Con Crianza
Productor: Mas Igneus
Zona: Priorat (España)
Capacidad: 75 Cl.
91 01/01/2014 Guía Peñín
88 01/02/2014 Robert Parker
 
0€
12,
50 € IVA inc
12,50 €
75,00 €
Visa - Mastercard

Notas sobre Barranc Dels Closos Blanc 2012

El Barranc dels Closos Blanc está elaborado con 90% Garnatxa Blanca y 10% Pedro Ximenez.
Crianza durante 3 meses en barricas de roble Allier. Fermentación durante 15 días a 16ºC. Battonage durante la crianza.  Filtrado ligeramente antes de embotellar.
La uva está recogida a mano para posteriormente transportarla a la bodega en pequeñas cajas de 20kg. En la bodega, se realiza una segunda selección en mesa, antes de un prensado suave con una presión máxima de 2kg. La fermentación alcohólica tiene lugar en pequeños depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Para mantener sus características frescas, no se realiza fermentación maloláctica. A continuación, el vino pasa tres meses en barricas de roble francés Allier para posteriormente embotellarlo sin clarificación ni estabilización por frío.

Volumen alcohol: 14%
Temperatura de Servicio: entre 6ºC y 12ºC
Consumo óptimo: 2012-2017
No es necesario decantar el vino
Copa recomendada para su mejor degustación: Copa Riesling
Maridaje: Guisos de Pescado, Pasta Italiana, Sopas y Cremas, Tortillas.

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