El Classic Reserve Chardonnay proviene de cuarteles seleccionados de los viñedos de Leyda. El manejo de la canopia se lleva a cabo con el fin de proteger de fruta de la exposición directa al sol, y con ello mantener la limpieza de aromas durante el período de maduración.
La vinificación está orientada a preservar los aromas varietales y el carácter del Valle de Leyda. No se realiza fermentación maloláctica ni tampoco tiene guarda en barrica, manteniendo la acidez natural y la mineralizad del viñedo. Sin embargo, el vino se mantiene con sus borras por 4 meses para obtener redondez y volumen en el paladar.
El vino es fresco y frutoso con notas cítricas maduras y miel en nariz. Filoso y bien balanceado con un paladar dulce al frente y notas minerales y de almendras ahumadas atrás. Intensa acidez y final fresco y prolongado.
Maridaje: Guisos de Pescado, Pasta Italiana, Sopas y Cremas, Tortillas.
Viña Leyda fue fundada en 1997, en el Valle de Leyda, lugar que hoy es reconocido como la última gran novedad de la vitivinicultura chilena. Siendo los pioneros en este valle y creando la nueva Denominación de Origen en Mayo del 2002.
Los primeros vinos vinificados fueron en el año 2001... de las cepas Pinot Noir, Sauvignon Blanc y Chardonnay, comenzando a comercializarse el 2002.
Viña Leyda cuenta con viñedos plantados por un total de 210 hectáreas en el Valle de Leyda divididas entre Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Syrah, Riesling, Sauvignon Gris y Gewurztraminer. Actualmente se estan realizando nuevas plantaciones de última generación de 115 hectáreas adicionales.
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