Originalmente transplantado desde Burdeos en el Siglo XIX, esta uva fue plantada por productores a través de Chile. Raramente encontrada en otras partes del mundo, el Carmenere es considerado el vino "únicamente chileno".
Este Carmenere viene de un viñedo seleccionado en una loma del Valle de Colchagua. Los viñedos están plantados cerro arriba creando una gran exposición al sol y optimizando las temperaturas para la maduración. El suelo rocoso y pobre ayuda a lograr un crecimiento balanceado y una producción baja, obteniendo mucho aroma y concentración en las uvas. El manejo viticultor se hace con principios orgánicos, que excluyen el uso de pesticidas y basado en el control de la irrigación y el delicado manejo de la canopia.
La cosecha se realiza manualmente durante los últimos días de Abril, con el fin de obtener una completa maduración de taninos y sabores.
El vino se mantiene en barricas de roble francés y americano por 7 meses.
Este vino tiene un intenso carácter varietal, con aromas de frutos maduros como mora y hierbas. Pimienta blanca y un toque de café le agregan complejidad a la nariz. En boca es intenso y jugoso, con una textura sedosa y sutiles notas de madera al final.
Maridaje: Asados, Carne a la Parrilla, Carnes Rojas Guisadas, Caza de Pluma y Pelo, Estofados.
Copa recomendada para su mejor degustación: Copa Burdeos
Temperatura de Servicio: entre 14ºC y 18ºC
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Viña Leyda fue fundada en 1997, en el Valle de Leyda, lugar que hoy es reconocido como la última gran novedad de la vitivinicultura chilena. Siendo los pioneros en este valle y creando la nueva Denominación de Origen en Mayo del 2002.
Los primeros vinos vinificados fueron en el año 2001... de las cepas Pinot Noir, Sauvignon Blanc y Chardonnay, comenzando a comercializarse el 2002.
Viña Leyda cuenta con viñedos plantados por un total de 210 hectáreas en el Valle de Leyda divididas entre Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Syrah, Riesling, Sauvignon Gris y Gewurztraminer. Actualmente se estan realizando nuevas plantaciones de última generación de 115 hectáreas adicionales.
El abuso de alcohol es peligroso.
