El Classic Reserve Cabernet Sauvignon proviene de un cuartel localizado en la parte alta del Valle de Maipo.
Bajo rendimiento e irrigación controlada durante la maduración de las uvas, junto con características específicas del terroir del Valle de Maipo, nos entregan una calidad de uvas excelente, necesaria para obtener un vino concentrado e intenso.
Después de una delicada fermentación, el vino es dejado con sus orujos por 10días para obtener una mejor estructura y cuerpo. Después, el vino reposa en guarda por 8 meses en barricas de roble francés. Barricas de primer uso no son utilizadas en este vino para mantener sus características.
Este vino es elegante y fino en nariz, con aromas de berries rojos frescos, cuero y algunas notas de tierra. En boca, tiene un paladar aterciopelado y amplio, buen volumen, con suaves y maduros taninos.
Maridaje: Asados, Carne a la Parrilla, Carnes Rojas Guisadas, Caza de Pluma y Pelo, Estofados.
Copa recomendada para su mejor degustación: Copa Burdeos
Temperatura de Servicio: entre 14ºC y 18ºC
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Viña Leyda fue fundada en 1997, en el Valle de Leyda, lugar que hoy es reconocido como la última gran novedad de la vitivinicultura chilena. Siendo los pioneros en este valle y creando la nueva Denominación de Origen en Mayo del 2002.
Los primeros vinos vinificados fueron en el año 2001... de las cepas Pinot Noir, Sauvignon Blanc y Chardonnay, comenzando a comercializarse el 2002.
Viña Leyda cuenta con viñedos plantados por un total de 210 hectáreas en el Valle de Leyda divididas entre Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Syrah, Riesling, Sauvignon Gris y Gewurztraminer. Actualmente se estan realizando nuevas plantaciones de última generación de 115 hectáreas adicionales.