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Jané Ventura Margalló 2003

Jané Ventura Margalló 2003

Vino Tinto Crianza
Productor: Jané Ventura
Zona: Penedès (España)
Capacidad: 75 Cl.
 
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11,
50 € IVA inc
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Notas sobre Jané Ventura Margalló 2003

Margalló es el nombre de una planta (palmito) propia del litoral mediterráneo, concretamente su hábitat se adapta perfectamente a la dureza de los suelos pobres y rocosos de nuestra zona: Baix Penedès y Garraf. Esta planta refleja perfectamente la personalidad de este vino y del terreno donde nace. Es un vino mediterráneo, concentrado y con mucho carácter, a causa de la dureza del terreno.

Viñas: Proviene de nuestras viñas de Mas Vilella y Finca Els Camps. También seleccionamos una parte de uva de otras viñas de mucha calidad, sobretodo de "Ull de Llebre".

Variedades: "Ull de Llebre" -Tempranillo- (60%) Cabernet Sauvignon (20%) y "Merlot" (20%)

Elaboración: Vendimia manual. Descarga de las uvas manualmente en una pequeña tolva que permite seleccionar uvas y sacar hojas. Fermentación controlada en depósito de acero inoxidable a 25 ºC.

Maceración: 20 días. Crianza en barrica: 12 meses (100% roble francés de 1 y 2 años de edad). Embotellado: Mayo 2005.

Nota de cata: Color rojo cereza intenso, brillante. Ribetes violáceos. Capa alta. Lágrimas persistentes. Aroma complejo y muy elegante. Dominan frutos rojos, moras y especias, tabaco, cedro, notas minerales, fondo de sotobosque... Madera elegante y bien integrada. Bien estructurado en boca, muy expresivo, taninos persistentes y maduros, postgusto largo. En botella terminará de afinarse en los próximos meses.

Tª servicio: 16-18 ºC

Evolución: Favorable hasta 2011-2012.

Etiqueta: El dibujo es una palma de palmito.

Temperatura de Servicio: entre 12ºC y 16ºC
Aconsejamos decantar el vino 1 hora antes de servir
Copa recomendada para su mejor degustación: Copa Tempranillo
Maridaje: Asados, Carne a la Parrilla, Caza de Pluma y Pelo, Estofados, Legumbres, Quesos Curados.

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