Hace muchas lunas, los Diurachs tenían derecho a destilar whisky para consumo personal. Por desgracia, todas las cosas buenas llegan a su fin, y la injerencia de los políticos introdujo una prohibición en 1781.
29 años después, como dice la leyenda,... Laird Archibald Campbell se despertó; sobrio, todo hay que decirlo, en medio de la noche para ver la figura fantasmal de una mujer mayor que se cernía sobre su cama. Ella lo reprendió por la falta del oro líquido en la isla. Fue esta aparición que le convenció para revertir esta medida punitiva y erigir una destilería en una cueva de contrabandistas en la aldea de Craighouse en 1810.
Nada, al parecer, dura para siempre. Víctima del abandono y del pesimismo económico, no pasó mucho tiempo antes de la destilería cayó en mal estado.
No fue hasta la década de 1950 cuando, en un intento por atraer a nuevos habitantes a la isla, dos hacendados locales, Robin Fletcher y Tony Riley-Smith reconstruyeron la destilería, empleando al genio Delme-Evans para que ofreciera su magia arquitectónica. En 1963 se completó su trabajo, y la fortuna de la isla había cambiado, la destilería había ofrecido un nuevo empleo y la isla comenzó a florecer una vez más. Delme-Evans introdujo los más altos alambiques para crear una ecléctica mezcla de maltas, una característica que ayudó a diferenciar Jura de los vecinos de su isla.
No sabemos si la mujer mayor está planeando una nueva visita, pero una botella de whisky de 16 años, el favorito de los isleños, se deja siempre en la cueva secreta, en las entrañas de la isla, sólo para asegurarse de que no lo haga.
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El abuso de alcohol es peligroso.
