El Hito 2008 es “el joven que complementa la gama de un vino moderno e innovador”
100% TINTO FINO
CARACTERISTICAS DE LA COSECHA Las bajas temperaturas y alta humedad retrasaron la brotación y un verano poco caluroso provocó una vendimia tardía (del 17 al 28 de octubre).
HISTORIA La palabra “HITO” significa poste de piedra, a veces labrada, que sirve para indicar la dirección o la distancia en los caminos o para delimitar terrenos. Hito nace como un vino joven para ir completando la gama de una bodega moderna e innovadora. Elaborado con los viñedos más jóvenes de la bodega, injertados con los clones de Tinto Fino de los viñedos más emblemáticos de Bodegas Emilio Moro.
ANÁLISIS DE CATA Rojo cereza cubierto con marcados colores violeta en capa fina. En nariz es muy intenso y complejo. Frutas rojas de frambuesa y fresa, negras y arándano, mora y zarzamora. Elegantes maderas nobles de tostado sutil y notas de regaliz negro. Carnoso con taninos dulces que le aportan volumen, su retrogusto es largo.
ELABORACIÓN El vino ha permanecido 8 meses en barricas de roble francés.
Los críticos opinan...
Robert Parker: 89 puntos(01/04/2010)
El Hito 2008 de Bodegas Cepa 21 es 100% Tinto Fino (Tempranillo) procedente de los viñedos más jóvenes de la bodega y está envejecido durante 8 meses en roble francés. Este esfuerzo de color violeta ofrece un expresivo perfume de caja de especias, violetas, cereza negra y mora. De entre medio y pleno cuerpo en el paladar, sirve un alto concentrado a fruta negra picante junto con la estructura suficiente para evolucionar durante 1-2 años. Este placer se puede disfrutar desde ahora hasta el 2018.
Guía Proensa: 90 puntos(01/01/2011)
Evolución: 2013-2014 Gastronomía: ternera al horno, chuletillas a la brasa, solomillo. Tinto Fino; 8 meses en barrica de roble francés y americano. Moderno, fresco, con mucha fruta y evidente crianza pero con trastienda (minerales, especias negras, monte bajo). Buen equilibrio en la boca, vivo, con nervio, centro de cierta consistencia, taninos de calidad, sabroso, largo.
Bodegas Cepa 21 S.A. es el nuevo y ambicioso proyecto liderado por la familia Moro, que posee una de las bodegas más emblemáticas de la Ribera del Duero: Bodegas Emilio Moro. Este proyecto persigue unir la construcción de una bodega moderna, minimalista y funcional con la ... sabiduría acumulada durante generaciones para elaborar unos vinos de corte moderno.
Los hermanos José y Javier Moro han querido reunir en este proyecto a algunos de sus mejores amigos y hacerles partícipes de las sensaciones tan apasionantes que conlleva pertenecer al mundo del vino.
Cincuenta hectáreas de viñedo propio de la variedad tinto fino (el más puro clon de tempranillo) arropan a una bodega moderna equipada para extraer lo mejor que tiene una de las uvas más nobles del mundo.
Este nuevo vino, Cepa 21, se dirige a un tipo de consumidor entendido y abierto a descubrir nuevas características organolépticas, así como a moverse en el ámbito de lo sutil, en la elegancia de un vino meloso en la boca y atrevido aromáticamente.
Cepa 21 es la expresión clara de la revolución vitivinícola que en los últimos años está teniendo lugar en nuestro país.
