Seductor aromáticamente y de estructura de acero, con capas de limón, lima, minerales y notas florales que mantienen la brotación mientras el final seco persiste. Construido para desarrollar profundidad durante los próximos años. Beber ahora y hasta 2017.
Robert Parker: 93 puntos(01/02/2009)
El Riesling Polish Hill 2007 es de color oro claro con una serie aromática más compleja incluyendo notas a cítrico, lima-limón, mineral, madreselva, y especia. En el paladar revela una mayor densidad, concentración, y longitud. Florecerá durante los próximos 6-8 años y se beberá bien hasta el 2022.
Maridaje: Guisos de Pescado, Pasta Italiana, Sopas y Cremas, Tortillas.
Copa recomendada para su mejor degustación: Copa Riesling
Temperatura de Servicio: entre 6ºC y 12ºC
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Jeffrey Grosset fundó su propiedad en 1981, en el pueblo de Auburn situado en el extremo sur de Clare Valley. Sus vinos Polish Hill y Watervale han llevado el peso del renacimiento de la Riesling en la región. El viñedo de Polish Hill tienen una elevación de 460m y fue plantado entre 1966... y 1978, encontrándose actualmente plenamente maduro. Su nombre viene de los colonos polacos que ahí se establecieron hacia 1840. Este vino tiene mucha parte de responsabilidad en el por qué del nombramiento de Clare Valley como una de las grandes regiones de Riesling mundiales. Recientemente, Grosset ha embotellado todo su Riesling bajo el sistema de cierre ´stelvin´para preservar la frescura y la tipicidad del vino.
El abuso de alcohol es peligroso.
