El Gramona Celler Batlle 2001 tiene una crianza con tapón de corcho de más de 7 años.
Este brut sólo se produce en caso de excelente cosecha.
Nota de cata: Vista: Amarillo pajizo con reflejos oro nuevo. Nariz: Con su excelente madurez y a la vez frescor, nos recuerda a la fruta blanca, francos destellos de hierbas aromáticas, pino, musgo de encina, vainilla, hojaldre, crema inglesa, frutos secos, tofee, praliné, orejones de albaricoque... Boca: Muy buena abertura en boca. Pequeña burbuja que a su vez nos deja disfrutar de una textura glicérica que nos sumerge una sensación de placer plena, corpórea. Expresiva vía retronasal que confirma la madurez y las notas de larga crianza de la nariz con un susurro de notas minerales. Postgusto largo con recuerdos a fruta.
Maridaje y servicio: Este cava nos hará disfrutar de todas las delicias de los grandes manjares, y no dude en probarlo sin más que una buena compañía.
Premios y galardones: Seleccionado como uno de los mejores vinos del mundo por los gurús franceses M. Bettane y T. Desseauve. Mejor cava de la Guía Peñín 2008 con 93 puntos Mejor cava de la Guía de Vinos Gourmets 2008 con 9.25 puntos Anuario de Vinos Ed. El País 2008: 5 estrellas (Cuadro de Honor - 1ª vez por un cava) Guía 365 Vinos al Año de Vivir el Vino 2008: 91 puntos La Guía de Oro de Los Vinos de España 2008: Medalla de Oro Guía Campsa 2008: 91 puntos Guía Proensa 2008: 90 puntos Vino Excepcional 2 lacres. La Guía Todo Vino 2006 1er clasificado 9/10 en la Guía de Vinos Gourmets 2006.
Los críticos opinan...
Robert Parker: 96 puntos(01/04/2004)
Lo creas o no, este vino olía a una mezcla de la famosa Pomerol, Le Pin, y los dos distintivos Cabernet Sauvignon de Napa Valley, Colgin y Brayant. De verdad es una gran cosa, cuenta con una tinta/ color purpura y una nariz hermosa de licor a arándanos mezclados con violetas, regaliz, tostados y piedras trituradas. Presente capas masivas de fruta y cuerpo, una enorme presencia de pureza en el paladar, y un acabado lujoso. Exótico, rico y distintivo, esto solo es la segunda cosecha de este productor. Embotellado sin filtrar tras envejecer en roble francés y americano durante 14 meses.
Guía Peñín: 92 puntos(01/01/2011)
Color dorado brillante. Aroma frutos secos, hierbas de tocador, complejo. Boca sabroso, buena acidez, burbuja fina, fino amargor.
Maridaje: Aperitivos, Aves, Mariscos, Pescados Azules, Pescados Blancos, Quesos de Pasta Blanda.
Copa recomendada para su mejor degustación: Copa Champagne
Temperatura de Servicio: entre 4ºC y 8ºC
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Desde hace más de 125 años la familia Gramona elabora cavas y vinos de carácter, que expresan tanto el sello de la bodega como los rasgos del terroir de cada una de sus fincas. Gramona cuenta con más de 40 hectáreas de vid en sus cinco fincas del Penedès, una de las regiones más ricas y... diversas para la producción de vino: La Plana, Mas Escorpí, El Serralet, Font Jui y La Solana. Desde hace 150 años Gramona cultiva la uva Xarel•lo, en el que es uno de los viñedos de esta variedad más antiguos de la zona, y en la finca Mas Escorpí, la zona más alta del municipio, cultiva variedades foráneas como Pinot Noir, Gewürztraminer y Chardonnay. Desde el siglo XIX Gramona se distingue por elaborar los cavas con más larga crianza del mercado, desde los 18 meses del cava más joven hasta los más de 10 años de su cava con más crianza, ésta solo comparable a la que tienen algunos de los mejores vinos de la Champagne. Esta Crianza conlleva un proceso de artesanía – que limita totalmente los volúmenes de botellas – e investigación únicos en viñedo y bodega, resultando unos cavas con una complejidad y suavidad que han situado a Gramona entre los espumosos más exclusivos del mundo.
El abuso de alcohol es peligroso.
