La crianza, que tuvo una duración de unos 24 meses, se llevó a cabo en barricas nuevas de roble francés en un 5% y el resto de primer vino, para posteriormente pasar a un afinamiento en botella durante unos meses antes de su salida al mercado.
Color granate intenso de capa media. Al principio, su aroma recuerda el perfume de violeta, muy floral, con leves toques de cera. A medida que se oxigena el vino, surge una mayor madurez -confitura de tomate y frutas negras- a la vez que aparecen notas de hierbas aromáticas como el romero. En la boca, la entrada es fresca, casi balsámica, con una acidez todavía importante. El tanino es redondo y suave. Ideal para acompañar carnes blancas asadas y platos de cuchara.
Los críticos opinan...
Robert Parker: 95 puntos(01/02/2007)
El Tinto 2004 es un 86% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon, y 4% Merlot fermentados en barril y envejecidos en roble Francés 16 meses. De color púrpura profundo, tiene un expresivo bouquet a moca/espreso, pan tostado, grafito, arándanos silvestres, y licor de zarzamora. Esto va seguido de un vino de gran cuerpo, lleno de sabor, afelpado, con capas de picantes frutas negras, impecable equilibrio, y un largo final puro. Los taninos están bien cubiertos pero este magnífico esfuerzo debería evolucionar 4-6 años y beberlo bien hasta el 2027.
El abuso de alcohol es peligroso.
