Fever Tree Lemon Tonic puede tomarse como refresco o en combinación con vodka. Ingredientes: Agua de manantial, caña de azúcar, jugo de limón 3,7%, ácido cítrico, sabores naturales, quinina natural.
Nota de cata: Color turbio. Nariz: limpia y fresca con aromas a limón. Boca: muy suave. Notas de limón, equilibrada por la amargura de la quinina natural. Final limpio.
Copa recomendada para su mejor degustación: Copa Riesling
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La ausencia de bebidas naturales y de calidad, destinadas a combinarse con destilados, fue el impulso principal que llevó en el año 2000 a Charles Rolls, entonces al frente de Plymouth Gin, y Tim Warrillow, experto en marketing de productos Premium, a viajar hacia Nueva York y... analizar la composición de diversas tónicas presentes en el mercado estadounidense. Su investigación desveló que la mayoría de ellas contenían benzoato de sodio o substancias similares como conservantes, aromas de limón baratos como el decanal y edulcorantes artificiales como la sacarina: una combinación que afecta al sabor y desvaloriza el producto dentro de su sector. Esta fue la principal razón por la que Rolls y Warrillow empezaron a concebir los mixers como productos elaborados con ingredientes naturales y frescos.
La Fever Tree Premium Indian Tonic Water fue el primer producto lanzado en Reino Unido a inicios del 2005. El nombre de la marca hace referencia al nombre coloquial de “árbol de la fiebre” (fever tree) del cual se extrae el ingrediente clave de la tónica, la quinina. Encontraron el ingrediente clave, la quinina de más calidad, en la frontera entre Ruanda y el Congo, y ocho sabores botánicos tales como extractos de caléndula africana y naranja amarga de Tanzania. No se añaden ningún tipo de edulcorantes artificiales , conservantes ni aromas. Da la sensación de que es muy carbonatada ya que las burbujas son muy parecidas a las del Champagne para un mayor sensación en boca. Estan envasadas en botellas de vidrio de 200 ml ya que es la medida exacta para elaborar el combinado perfecto. El packaging fue creado para reflejar los valores naturales del concepto Premium de la marca y asegurar así también toda la frescura del producto.
Sin un presupuesto de marketing muy elevado, el futuro de la compañía quedaba en manos de lo que estuviera dispuesta a decir la prensa. Gracias a una breve publicación en la prensa nacional, los almacenes Waitrose se pusieron en contacto con Fever Tree para renovar su categoría de mixers. Un mes más tarde ya se podían encontrar en sus estanterías y el supermercado Waitrose contribuyó a hacer crecer el mercado de los mixers de un 7 a un 8 % en un año. Harrods, Nics, Selfridges y Fortum & Mason empezaron a vender Fever Tree y les siguieron Sainsbury’s y Tesco en el 2008. Durante todo este periodo de éxito , la gama de mixers Fever Tree creció con el premiado Bitter Lemon (actualmente Lemon Tonic), Ginger Ale ( usando tres jengibres s naturales procedentes de Cochin, Costa de Marfil y Nigeria ) y la primera Tónica Light elaborada totalmente con productos naturales . Los bartenders también fueron muy rápidos en darse cuenta de los beneficios que un gran mixer podía aportar a su carta de bebidas. En la actualidad la gama Fever Tree se encuentra disponible en más de 500 establecimientos de primera calidad.
Internacionalmente podemos encontrar Fever Tree en seis de los 10 mejores restaurantes del mundo, según la lista realizada por la revista The Restaurant en 2008. En España, país con el consumo per cápita más alto del mundo en gin & tonics y donde la Premium Indian Tonic Water quedó inmortalizada en el restaurante elBulli, donde el renombrado chef Ferran Adrià la reconvirtió en un plato del menú: “ Sopa de agua Tónica 2006”. En Estados Unidos, el mercado más grande del mundo de mixers, Fever Tree fue premiada con “Best New Product” en 2008 en el Tales of the Cocktail.
Las promociones más poderosas, sin embargo, vienen del comercio. Hay un apoyo universal al nuevo ímpetu que Fever Tree le da al sector de los mixers, largamente pasado por alto. Una batalla David-Goliat contra el poder de las marcas masivas del mercado. Las empresas de destilados también han evolucionado con rapidez y han promocionado a Fever Tree gracias a la tarea de envío de muestras y co-promoción con empresas como Martin Millers, Belvedere, Tanqueray, Bombay Sapphire, Johnnie Walker y Plymouth Gin, lo que ha hecho que la ambición de Charles Rolls y Tim Warrillow vaya dirigida a concienciar a los bebedores de destilados premium a consumirlos con mixers de gran calidad. La moraleja es que si 2/3 partes de tu combinado es el mixer, entonces el combinado seguro que es bueno.
El abuso de alcohol es peligroso.
