El Elyssia Pinot Noir es un cava de vivo color rosado frambuesa de intensidad media. Burbuja abundante de tamaño medio, con buen desprendimiento de carbónico formando una buena corona. Cava muy afrutado con aromas intensos de frutas rojas (frambuesa madura, grosellas y cereza). Buena presencia de sensaciones afrutadas en boca, sabroso, goloso, con acidez refrescante y un final largo con sabores de frutas bien maduras.
Los críticos opinan...
Wine Spectator: 85 puntos(15/06/2010)
Un limpio y jugoso Cava, con agradables notas de melocotón, manzana y cáscara de limón, seguidas por un final modesto. Para beber ahora.
Guía Peñín: 89 puntos(01/01/2012)
Color frambuesa. Aroma fruta madura, pétalos de rosa, hierbas secas. Boca sabroso, frutoso, fresco, amargoso.
Maridaje: Aperitivos, Asados, Mariscos, Pescados Azules, Pescados Blancos, Quesos de Pasta Blanda.
Copa recomendada para su mejor degustación: Copa Champagne
Temperatura de Servicio: entre 2ºC y 5ºC
Quienes compraron Elyssia Pinot Noir también compraron
Francesc Sala i Ferrés fundó en 1861 la Casa Sala, la primera marca exportadora de vinos en Sant Sadurní d´Anoia. Su hijo, Joan Sala Tubella, siguió con el negocio y, después de la boda de su hija Dolors Sala Vivé con Pere Ferrer Bosc, empieza el negocio del cava, en 1914.
El abuso de alcohol es peligroso.
