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Dominio De Tares Cepas Viejas 2014

Dominio De Tares Cepas Viejas 2014

Producto en Oferta
Vino Tinto Crianza
Zona: Bierzo (España)
Uvas: Mencía
Capacidad: 75 Cl.
91 01/01/2017 Guía Peñín
11,
99 € IVA inc
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Notas sobre Dominio De Tares Cepas Viejas 2014

Dominio De Tares Cepas Viejas se elabora 100% con uva Mencía.
Selección de viñedos con cargas de 4.000 kg. por Ha. y 60 años de antigüedad, en vaso, sobre suelos arcillo-calcáreos y alto contenido en pizarra.
Vendimia y selección manual de la uva.
Fermentación a 30ºC durante 12 días.
Maloláctica en barrica francesa.
Crianza de 9 meses en barrica de roble francés (Alliers y Nevers), nuevas y de 2º año y tostado ligero a medio.

Nota de cata:
Color picota de capa alta.
Presencia inicial de cueros que acaban integrándose en aromas de frutillos negros en confitura, hay un matiz de regaliz negro, hojarasca verde con tierra y especiados.
En boca es rico, glicérico, especiado (cacao), con fruta negra bañada en chocolate y regaliz, de excelente paso y longitud, mineral con casis y notas balsámicas.

Volumen alcohol: 14%
Temperatura de Servicio: entre 12ºC y 16ºC
Consumo óptimo: 2014-2020
No es necesario decantar el vino
Copa recomendada para su mejor degustación: Copa Burdeos
Maridaje: Asados, Carne a la Parrilla, Caza de Pluma y Pelo, Estofados, Legumbres, Quesos Curados.

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