Dom Pérignon 2002 está elaborado con Pinot Noir y Chardonnay.
Nota de cata, Color amarillo pálido con reflejos dorados. En nariz, elegante y muy aromático con aromas a fruta tropical, cítricos y frutos secos. Ligeras notas a tostados. En paladar, fresco, suave y sedoso con un final maravilloso.
Los críticos opinan...
Wine Spectator: 95 puntos(31/12/2010)
Un Champagne enriquecido y ahumado en un elegante envoltorillo, con una textura hermosa, elegante y lleno de sabores a galletas, corteza de limón confitada, licor de café, manzanilla, pino, miel cristalizada y madera ahumada. Esta es la clase más alta de los Champagne - todo sobre elegancia, textura y atención al detalle. Beber ahora y hasta 2027.
Robert Parker: 96 puntos(01/03/2010)
Dom Perignon 2002 es en un primer momento intensamente floral, con jazmín perfumado, que domina el aroma. Con el tiempo el vino enriquece, los sabores en la copa son más maduros y casi tropicales. Albaricoques maduros, fruta de la pasión y melocotones deslumbran en este carnoso y opulento Dom Perignon.
Maridaje: Aperitivos, Mariscos, Pescados Azules, Pescados Blancos, Quesos de Pasta Blanda.
En 1446, Jean y Nicolas Moët fueron nombrados nobles por el Rey Carlos VII: así nació la famosa dinastía que más tarde debía dar su nombre al capítulo más importante en la historia del champán. En 1743, uno de los descendientes de los hermanos Moët, Claudio Moët, que había sido un comerciante de... vino en Epernay desde principios del siglo XVIII, fundó el Maison Moët. Su nieto, Jean Rémy Moët, que era un visionario con un espíritu pionero, transformó esta sociedad mercantil en la marca de lujo líder mundial que, desde hace más de dos siglos y medio, ha sido la verdadera encarnación, en todo el mundo, del genio del champán. Desde esta fecha de 1743, Moët y Chandon ha elaborado los champanes preferidos a nivel mundial. La calidad de los vinos da una expresión plena a la riqueza y diversidad de los fabulosos viñedos, la finca más grande y más prestigiosa de todo Champagne, compuesta casi exclusivamente de Primeros Crus y Grands Crus. Vinos alegres, con una personalidad generosa y seductora, distinguida por su brillante frutosidad, su cuerpo lleno de sabor y su elegante madurez. Siempre leal a la ambición de Jean-Rémy, que creyó más que nadie en el poder seductor y en la magia del champán, Moët y Chandon es todavía, y más que nunca, el símbolo del placer, esplendor y la celebración pura.
El abuso de alcohol es peligroso.
