Es delicioso desde el principio este espumoso elegante, tostado y lácteo con aromas que presumen de sabores a melocotón, miel y pomelo. Es fresco y persistente al final. Para beber ahora y hasta el 2011.
Maridaje: Aperitivos, Aves, Mariscos, Pescados Azules, Pescados Blancos, Quesos de Pasta Blanda.
Copa recomendada para su mejor degustación: Copa Champagne
Temperatura de Servicio: entre 4ºC y 8ºC
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La familia viene de Suiza y, con más precisión, de la región cruzada por el río Venoge, de ahí el nombre de Venogiz o de la Venoge. Henri-Marc de Venoge, en 1825, se instaló como comerciante en Mareuil-sur-Ay, un negocio que en 1837 debía convertirse en la Casa del Champán que lleva su... nombre. Más tarde, amplió sus operaciones a Épernay. No tiene viñedos en propiedad y compra todas sus uvas, incluyendo el 30 % de Cote de Sezanne ya que creen que trae complejidad a mezclas jóvenes. La gama cubre todos los estilos posibles, desde el Blanc de Blancs alk Blanc de Noirs. La mitad de la producción de las firmas es exportada al Reino Unido y países de habla alemana. Su Cordón Bleu sin añada es sumamente recomendable y, cuando está disponible, el prestigio cuvee ´Des Prices´ es realmente excelente.
El abuso de alcohol es peligroso.
