Rojo cereza intenso y pequeño ribete violeta oscuro. Nariz intensa en la que aparecen aromas de frutas del bosque, con matices balsámicos y notas de monte bajo. En boca tiene un buen cuerpo con sensaciones algo secantes y astringentes (piel de fruta y madera). El posgusto es bueno, donde predominan las frutas en licor.
Los críticos opinan...
Wine Spectator: 93 puntos(15/11/2007)
Complejo y expresivo, este vino elegante, rico en ciruela negra, regaliz, minerales, humo y notas florales, todo maravillosamente equilibrado, fresco y largo en el paladar. Aún joven y animado. Beber ahora y hasta 2015.
Maridaje: Asados, Carne a la Parrilla, Carnes Rojas Guisadas, Caza de Pluma y Pelo, Estofados.
Se encuentra en Oyón (Alava), y ocupa hoy una superficie total de 110.000 m2, de los cuales se hallan edificados más de 50.000 m2. El viñedo se halla en Cenicero (Rioja Alta), cerca del Río Najerilla, orientado al Noroeste, y sobre suelo predominantemente arcilloso. El resto de la uva... proviene de viticultores seleccionados de Rioja Alavesa. La totalidad de la uva se elabora con control de temperatura en tanques de acero inoxidable. Actualmente se elaboran 23 millones de kg. de uva / año. Para criar sus tintos cuentan asimismo con un parquet de 78.000 barricas de roble americano (80%) y de roble francés (20%), de 225 litros de capacidad. La vida media útil de cada barrica es de 4,9 años a partir de su fecha de fabricación. Estas barricas son mantenidas en perfecto estado gracias a que son lavadas y transportadas automáticamente. Jamás una toca el suelo en toda su vida útil. Sus dependencias poseen un control automático de temperatura y humedad, que vela por que los períodos de crianza y maduración en barrica y en botella, se desarrollen en las mejores condiciones; controlando para tal fin, la humedad y temperatura. Poseen en la actualidad envejeciendo, aproximadamente 6 millones de botellas de vinos tintos.
El abuso de alcohol es peligroso.
