El Coto Crianza 2007 está elaborado con Tempranillo 100% proveniente de la tres subzonas de la Rioja. Crianza durante un mínimo de 12 meses en barricas seleccionadas de roble americano de 225 litros y durante al menos 6 meses en botella antes de salir de bodega. La añada del 2007 ha sido calificada como muy buena. Se podría describir como equilibrada entre sus valores de acidez, concentración de azúcares, color, y especialmente apta para la crianza en barrica. Vendimia escalonada y selectiva, sin exceso de producción.
Nota de cata: Color rojo rubí. Nariz: aromas de fruta fresca con regaliz proveniente de la madera de roble. Toques de vainilla. Boca: buen equilibrio, sedoso, aterciopelado y con buena intensidad
Los críticos opinan...
Wine Spectator: 84 puntos(01/01/2011)
Este tinto ofrece sabores a bayas, cerezas, especias y sabores herbales. Brillante y jugoso. Para beber ahora.
Robert Parker: 86 puntos(01/06/2011)
El Coto Crianza 2007 pasa 14 meses en barricas de roble americano, un pequeño porcentaje de ellos nuevos. Elaborado con Tempranillo 100%, Crianza moderadamente concentrado que ofrece agradables aromas y sabores de humo, especias, violetas, cerezas. Cuenta con suficiente estructura y equilibrio para beberlo por lo menos 5 años más.
Maridaje: Asados, Carne a la Parrilla, Caza de Pluma y Pelo, Estofados, Legumbres, Quesos Curados.
Se encuentra en Oyón (Alava), y ocupa hoy una superficie total de 110.000 m2, de los cuales se hallan edificados más de 50.000 m2. El viñedo se halla en Cenicero (Rioja Alta), cerca del Río Najerilla, orientado al Noroeste, y sobre suelo predominantemente arcilloso. El resto de la uva... proviene de viticultores seleccionados de Rioja Alavesa. La totalidad de la uva se elabora con control de temperatura en tanques de acero inoxidable. Actualmente se elaboran 23 millones de kg. de uva / año. Para criar sus tintos cuentan asimismo con un parquet de 78.000 barricas de roble americano (80%) y de roble francés (20%), de 225 litros de capacidad. La vida media útil de cada barrica es de 4,9 años a partir de su fecha de fabricación. Estas barricas son mantenidas en perfecto estado gracias a que son lavadas y transportadas automáticamente. Jamás una toca el suelo en toda su vida útil. Sus dependencias poseen un control automático de temperatura y humedad, que vela por que los períodos de crianza y maduración en barrica y en botella, se desarrollen en las mejores condiciones; controlando para tal fin, la humedad y temperatura. Poseen en la actualidad envejeciendo, aproximadamente 6 millones de botellas de vinos tintos.
El abuso de alcohol es peligroso.
