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Cims De Porrera 2009

Cims De Porrera 2009

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Vino Tinto Crianza
Productor: Cims de Porrera
Zona: Priorat (España)
Capacidad: 75 Cl.
 
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Notas sobre Cims De Porrera 2009

El Cims de Porrera es un vino fascinante y único, elaborado exclusivamente a partir de uva Cariñena autóctona, a diferencia de la mayor parte de los Priorats modernos, que incluyen en su cupaje algún porcentaje de uvas internacionales como la Cabernet Sauvignon, Merlot o Syrah.

Cims de Porrera se elabora exclusivamente a partir de uva Carinyena procedente de viñedos de más de cien años de edad de fincas situadas en la localidad de Porrera, de suelos de pizarra plantados a una altitud de 350 a 500 metros y con una densidad de plantación de 2.800 cepas por hectárea.

Tiene una crianza de 18 meses en barricas nuevas de 225 litros de roble francés.

Nota de cata:
En nariz emana notas de regaliz, incienso de iglesia, chocolate, frutas negras, especias.
La entrada es fresca y caldea suavemente la boca, esparciendo notas de fruta negra bien madura. Aparecen minerales y también especias, chocolate, caramelos de café... Sus taninos son muy maduros, y el final, equilibrado.

Volumen alcohol: 14,5%
Temperatura de Servicio: entre 12ºC y 16ºC
Aconsejamos decantar el vino 1 hora antes de servir
Copa recomendada para su mejor degustación: Copa Syrah
Maridaje: Asados, Carne a la Parrilla, Caza de Pluma y Pelo, Estofados, Legumbres, Quesos Curados.

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