Merlot 95%, Cabernet Franc 5%.
Crianza de 22 a 28 meses en 100% barrica nueva de roble francés.
Puede conservarse hasta 40 años en buenas condiciones.
Vino de increíble poder, profundidad y riqueza. Famoso por la textura sedosa que gana con la edad. En paladar destacan frutos del bosque maduros, hoja de tabaco, café, aceituna, todo ello entrelazado de forma magnífica. Su paleta aromática es impresionante, cereza, mora, cacao, trufa blanca, vainilla, un toque de humo. Final inacabable, Pétrus es único.
Los críticos opinan...
Robert Parker: 93+ puntos(01/02/2009)
Actualmente cerrado y austero, este vino parece tener un carácter mas similar a un Trotanoy que a cualquier otra reciente añada que recuerde. Poderosamente estructurado, masculino, pero una proposición a largo plazo, este vino de un color oscuro rubí/púrpura ofrece notas caramelizadas, cerezas negras dulces, y bayas de frutas silvestres con muchas especias, tierra, e insinuaciones herbáceas. El vino tiene los taninos muy altos, una impresionante concentración, a ese nivel tanino cuando se seca la boca. Este es un Petrus del que habría que olvidarse por al menos 8-10 años y beberlo en las próximas dos o tres décadas. Siempre he encontrado irónico que Petrus que es virtualmente un 100% Merlot, sea mas austero que los Primer Cru del Medoc,los cuales están dominados por las Cabernet Sauvignon.
Maridaje: Carnes Rojas Guisadas, Caza Mayor.
Copa recomendada para su mejor degustación: Copa Burdeos
Temperatura de Servicio: entre 14ºC y 18ºC
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Los vinos de Pétrus parecen merecer todos los superlativos que les atribuyen y la devoción casi mística de los aficionados al vino. Se trata de un vino único, el más concentrado y rico del Pomerol. Sin embargo, a pesar de su potencia, el secreto de la grandeza de Pétrus reside en su remarcable... equilibrio y su penetrante aroma, que lo diferencian, no sólo del resto de Pomerols sino también del resto de vinos.
Esta personalidad única se debe a la naturaleza del suelo de sus viñedos. Tanto en la superficie como en el subsuelo predomina la arcilla, al contrario de todos sus vecinos donde abunda la arena. La uva Merlot encuentra aquí su superficie ideal. Las cepas son muy viejas, gracias en parte a que el Sr. Loubat (su propietario) se negó a arrancar el viñedo después de las desastrosas heladas de 1956 y esperó con paciencia a que las cepas se recuperaran.
Jean-Cleaude Berrouet, uno de los enólogos más reconocidos del mundo, se encarga de la vinificación. Cuando las mejores uvas son recogidas en las mejores condiciones con rendimientos controlados y se termina la fermentación, se impone una estricta selección de los mejores caldos que se mezclarán para conseguir el Pétrus. A menudo más de la mitad del vino es rechazado, usándose en vinos genéricos menores.
El abuso de alcohol es peligroso.
