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Château Margaux 2003

Château Margaux 2003

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Vino Tinto Crianza
Productor: Château Margaux
Capacidad: 75 Cl.
99 01/04/2006 Robert Parker
 
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Notas sobre Château Margaux 2003

Después de las condiciones de tiempo extremo del verano, nosotros bien podríamos haber esperado una nariz caliente, rica en alcohol con una fruta muy madura, negra, incluso fruta en compota. Sin embargo, lo que en realidad tenemos, literalmente saltando de la copa, son aromas a fruta de bayas rojas, frescura y pureza. Aún podemos encontrar, como en el 96 y 2000, una mezcla de apuntes florales y ligeramente picantes, llegando de maravilla a este cóctel muy complejo, en el cual el roble nuevo ya ha sido totalmente integrado, como si hubiese sido sugerido por el cuerpo del vino. ¡Y qué cuerpo! Nosotros sabíamos, desde luego, que todos los vinos estaban sumamente concentrados. Se tiene que decir que cuando usted añade, un muy bajo rendimiento a las cálidas condiciones meteorológicas del verano, más el coupage, en la cual había un vino de prensa excelente, el resultado es un vino que posee una densidad que no ha tenido parangón en vendimias recientes. Esta densidad da el vino no solamente poder y fuerza, también profundidad y longitud; y sobre todo, una estructura tánica que está tan cerrada que su textura ha tomado un toque sedoso. Mucho se ha dicho, este año, acerca de la acidez y los misterios de ella. Es verdad  que las uvas raramente han sido recogidas con tan bajos niveles de acidez como en el 2003. Y todavía aunque la combinación de ácidos se está produciendo durante el proceso de fermentación, una menor precipitación de acido tartárico y bajo contenido de ácido málico, hemos terminado hoy con una acidez total que es exactamente la media de las últimas veinte añadas. Esta añada, con sus condiciones climáticas adversas (como pensábamos), ha dado lugar al nacimiento de un clásico clarete!

Volumen alcohol: 13,5%
Temperatura de Servicio: entre 12ºC y 16ºC
Consumo óptimo: 2003-2028
Aconsejamos decantar el vino 1 hora antes de servir
Copa recomendada para su mejor degustación: Copa Burdeos
Maridaje: Asados, Carne a la Parrilla, Caza de Pluma y Pelo, Estofados, Legumbres, Quesos Curados.
A continuación te mostramos otras añadas disponibles de este producto:
1998 | 75 Cl. | (795,00€)
2001 | 75 Cl. | (695,00€)
2005 | 75 Cl. | (1.500,00€)
2006 | 75 Cl. | (995,00€)

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