Hermoso color dorado. La nariz está concentrada y es incomparablemente pura con clásicos aromas a fruta (albaricoque, higo, y membrillo) así como fuertes alusiones cítricas (pomelo). El bouquet también tiene fuertes elementos florales, que son bastante insólitos, así como matices a roble (vainilla y tostado). La nariz es totalmente compleja, sutil, y elegante. El vino comienza muy redondo y suave en el paladar, desarrollando un gran equilibrio y pureza. Es un Yquem perfecto, de ninguna manera excesivo o abrumador, pero sin ninguna carencia, incluyendo un posgusto largo. Es sumamente atractivo y accesible ahora, aun cuando su potencial de envejecimiento sea prácticamente ilimitado. Este vino tiene asegurado un gran futuro, y permanecerá como punto de referencia por muchos años. Una obligación. (Catado el 21 de noviembre de 2001).
Los críticos opinan...
Robert Parker: 95 puntos(01/04/2003)
Comparadolo con los extravagantes aromás del 1997, el Yquem 1996 no corre demasiados riesgos innecesarios, aunque hay un muchos. De color oro claro con una nariz prometedora a avellanas tostadas entremezcladas con crema de brulee, vainilla, miel, mermelada de naranja, y melocotones, esta ofrenda de cuerpo medio-alto revela mucho poder en su cohibida, y comedida personalidad. Tiene una admirable acidez, peso, textura, y pureza este Yquem hecho impecablemente. Sin embargo la paciencia será una virtud: Madurez estimada: 2012-2060.
La documentación mas antigua de esta bodega data de 1593. La extensión de sus viñedos es de 113 hectáreas, entre los pueblos de Sauternes y Fargues. Sus viñedos se dividen en 80 % de semillón y un 20% de sauvignon blanc. Tiene una producción media de 65.000 botellas al año.
El abuso de alcohol es peligroso.
