Aunque no estoy convencido de que el Cos d´Estournel pueda eclipsar al irresistible Cos 2003, es incuestionablemente otro super clásico del propietario MIchel Reybier y su brillante bodeguero Jean-Guillaume Prats. Hecho con un alto porcentaje inusual de Cabernet Sauvignon(78%) y Merlot con una diminuta masa de Cabernet Franc, este magnifico esfuerzo requiere mucho tiempo de botella. Exhibe un color púrpura profundo asi como un glorioso perfume a regaliz, especias Asiáticas, crema de cassis, moras, y roble tostado. Este St-Estephe de gran cuerpo es excepcionalmente poderoso, puro, y denso con un paladar medio con capas como si fuese un rascacielos. Aunque tiene masivos taninos, están excepcionalmente aterciopelados y bien integrados en este destacado esfuerzo que debería disfrutar de una larga vida. Olvidelo 8-10 años, bebase entre 2017-2040.
Maridaje: Carnes Rojas Guisadas, Caza Mayor.
Copa recomendada para su mejor degustación: Copa Burdeos
Temperatura de Servicio: entre 14ºC y 18ºC
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El abuso de alcohol es peligroso.
