Tempranillo 100%. Crianza de 14 meses en barrica de roble francés y americano.
Color picota intenso, borde vioáceo. Aroma intenso, a fruta negra madura, tostados, mineral y algo floral. En boca es potente, con buena estructura, buena acidez e intensidad.
Los críticos opinan...
Robert Parker: 89 puntos(01/02/2008)
El César Príncipe 2005 es 100% Tempranillo cultivada en de dos viñedos de alrededor de 60 años de edad, en la DO Cigales. Crianza de 16 meses en roble francés y americano en su mayoría nuevos. De color púrpura, ofrece multitud de aromas tostados de roble nuevo, así como de moca, café y minerales, con un poco de mora que asomando en el transfondo. Esto lleva a un vino firme y estructurado con amplitud, frutas picantes negras y la estructura suficiente para evolucionar durante 3-4 años. Actualmente, el final del vino es un poco compacto y duro. Habrá que darle varios años para evolucionar y esperar que la edad traiga más armonía.
Maridaje: Asados, Carne a la Parrilla, Caza de Pluma y Pelo, Estofados, Legumbres, Quesos Curados.
Bodega Las Nieblas (César Príncipe) está situada en Fuensaldaña (Valladolid), pertenece a la DO Cigales y está liderada por César Muños (Leda y Bienvenida de Vinos) e Ignacio Príncipe.
Se trata de una de las principales bodegas de esta denominación de origen, donde, gracias a las viñas... viejas de Tempranillo de más de 60 años y al buen hacer de sus elaboradores, han conseguido vinos tintos de calidad.
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