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Cérvoles Tinto 2012

Cérvoles Tinto 2012

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Vino Tinto Crianza
Productor: Cérvoles Celler
Capacidad: 75 Cl.
89 01/01/2017 Guía Peñín
 
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21,
50 € IVA inc
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Notas sobre Cérvoles Tinto 2012

El Cérvoles es un vino tinto hecho a partir de 38% Tempranillo, 32% Cabernet Sauvignon, 18% Garnacha y 12% Merlot.
Vendimia y selección manual de la uvas.
Fermentación a temperatura controlada de entre 26 y 28ºC
Tempranillo y Garnacha maceran durante 20 días. El Cabernet y el Merlot durante 25 días.
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de grano fino y extrafino.

Nota de cata.
Color picota, vivo, buena capa y reflejos azulados.
En nariz tiene aromas tostados muy marcados, madera y fruta madura.
Buena entrada en boca, sabroso y potente, carnoso, con predominio de la fruta y algo mineral. Buena acidez.
Retronasal ahumado y especiado.

Volumen alcohol: 14,5%
Temperatura de Servicio: entre 12ºC y 16ºC
Consumo óptimo: 2012-2018
No es necesario decantar el vino
Copa recomendada para su mejor degustación: Copa Tempranillo
Maridaje: Asados, Carne a la Parrilla, Caza de Pluma y Pelo, Estofados, Legumbres, Quesos Curados.

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