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Cérvoles Blanc 2014

Cérvoles Blanc 2014

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Vino Blanco Con Crianza
Productor: Cérvoles Celler
Capacidad: 75 Cl.
91 01/01/2017 Guía Peñín
 
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19,
95 € IVA inc
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119,70 €
239,40 €
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Notas sobre Cérvoles Blanc 2014

El Cérvoles Blanc está elaborado con 50% Chardonnay y 50% Macabeo procedentes de viñas de más de 20 años de edad.
Vendimia manual. Fermentación de las variedades por separado en barricas nuevas de roble francés de Allier. Crianza sobre lías.
8 meses de crianza en las mismas barricas de roble francés con bâtonnage periódico más intenso durante los 6 primeros meses.

Nota de cata:
Color amarillo pajizo con ligeros reflejos dorados. Brillante y de lágrima densa.
Aroma de intensidad media alta. Recuerdos del paso por barrica: cedro, especias dulces y ahumados. Notas de fruta blanca madura, fruta tropical (maracuyá) y piña en almíbar. Recuerdos de levadura y frutos secos. Adquiere elegancia y complejidad al airearlo.
El paso por boca es potente y goloso. Acidez refrescante. Taninos agradables integrados en su buen volumen. Postgusto muy largo con toques de almendra tostada y melocotón.

Volumen alcohol: 13,5%
Temperatura de Servicio: entre 6ºC y 12ºC
Consumo óptimo: 2014-2019
No es necesario decantar el vino
Copa recomendada para su mejor degustación: Copa Chardonnay
Maridaje: Guisos de Pescado, Pasta Italiana, Sopas y Cremas, Tortillas.

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