CARACTERISTICAS DE LA COSECHA Año muy caluroso, seco con una vendimia relativamente temprana (28 septiembre al 10 de octubre).
HISTORIA Suelos pertenecientes a los términos municipales de Castrillo de Duero, Pesquera de Duero y Nava de Duero, escogidos por su afinidad edafológica. Presentan alternancias de capas calizas y arcillosas con ligeros afloramientos de canto aluvial y sedimentario.
Su origen está documentado en el Terciario y más concretamente durante el mioceno.
La edad de los viñedos tienen fechas de plantación anteriores a 1990.
ANÁLISIS DE CATA De color rojo picota con ribete violeta muy cubierto. Amplio y complejo en nariz con notas de fruta negra confitada (mora,zarzamora y grosellas). La presencia de maderas es muy noble y elegante. El paso de boca es opulento que va acompañado por un post-gusto estructurado y elegante.
Un vino para disfrutar de todo el potencial de cepa 21.
ELABORACIÓN 14 meses en barricas nuevas de roble francés y barricas de roble Americano.
Los críticos opinan...
Wine Spectator: 88 puntos(01/01/2009)
Este tinto animado rebosa bayas frescas y fruta de la cereza, respaldado por la dulce vainilla del roble, taninos firmes y acidez viva. Elegante y vibrante. Beber ahora y hasta 2012.
Robert Parker: 86+ puntos(01/06/2009)
El Cepa 21 2006 es de color púrpura y está elaborado con Tinto Fino realizando la crianza en 100% roble nuevo (en su mayoría francés). La nariz ofrece aromas a tostado de roble nuevo, maleza, y zarzamora. En boca el vino está un poco fuera de equilibrio con un acabado duro, tánico. Se requerirá un mínimo de 6-8 años para completar, pero incluso eso es un juego azaroso.
Maridaje: Asados, Carne a la Parrilla, Caza de Pluma y Pelo, Estofados, Legumbres, Quesos Curados.
Bodegas Cepa 21 S.A. es el nuevo y ambicioso proyecto liderado por la familia Moro, que posee una de las bodegas más emblemáticas de la Ribera del Duero: Bodegas Emilio Moro. Este proyecto persigue unir la construcción de una bodega moderna, minimalista y funcional con la ... sabiduría acumulada durante generaciones para elaborar unos vinos de corte moderno.
Los hermanos José y Javier Moro han querido reunir en este proyecto a algunos de sus mejores amigos y hacerles partícipes de las sensaciones tan apasionantes que conlleva pertenecer al mundo del vino.
Cincuenta hectáreas de viñedo propio de la variedad tinto fino (el más puro clon de tempranillo) arropan a una bodega moderna equipada para extraer lo mejor que tiene una de las uvas más nobles del mundo.
Este nuevo vino, Cepa 21, se dirige a un tipo de consumidor entendido y abierto a descubrir nuevas características organolépticas, así como a moverse en el ámbito de lo sutil, en la elegancia de un vino meloso en la boca y atrevido aromáticamente.
Cepa 21 es la expresión clara de la revolución vitivinícola que en los últimos años está teniendo lugar en nuestro país.
El abuso de alcohol es peligroso.
