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Taïka 2012

Taïka 2012

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Vino Blanco 
Productor: Castell d'Encús
Capacidad: 75 Cl.
90+ 01/10/2016 Robert Parker
 
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43,
95 € IVA inc
43,95 €
263,70 €
Visa - Mastercard

Notas sobre Taïka 2012

El Taïka de Castell d'Encus es un vino espumoso elaborado con uvas Sauvignon blanc y un pequeño porcentaje de Sémillon.

La fermentación se paró cuando el vino tenía el azúcar residual apropiado para generar la fermentación en botella, de esta manera todo el azúcar de la fermentación en botella proviene de la propia uva.
Crianza en botella de 30 meses.

Este vino irá desarrollando e integrando en botella la complejidad de los espumosos de clima frío, por lo que recomendamos guardarlo unos meses para que se acabe de afinar.

Nota de cata:
Color verde oliva.
En nariz nos da notas minerales, lácticas de la crianza en botella y de frutas blancas.
En la boca nos sorprende con unas finas burbujas. Es complejo y con buena acidez.

 

Alcohol: 12% vol

Volumen alcohol: 12%
Temperatura de Servicio: entre 6ºC y 12ºC
Consumo óptimo: 2012-2017
No es necesario decantar el vino
Copa recomendada para su mejor degustación: Copa Sauvignon Blanc

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