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Ekam 2015

Ekam 2015

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Vino Blanco Con Crianza
Productor: Castell d'Encús
Uvas: Riesling
Capacidad: 75 Cl.
91+ 01/10/2016 Robert Parker
 
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Notas sobre Ekam 2015

El Castell d'Encus Ekam está elaborado con 100% Riesling. Vendimia manual. Fermentación en tanques de acero inoxidable. Viñedos situados en el Pallars Jussà a una altitud de 850-1000 metros en los Pirineos españoles, por lo que se benefician de largas horas de sol. Terroir calcáreo, pobre en nutrientes. Notable contraste de temperaturas diurnas y nocturnas. Tiene suficiente potencial de guarda para evolucionar en botella.

Nota de cata:
Color amarillo pajizo, ribete averdosado.
En nariz, intensa expresión floral, finos toques cítricos, afrutados, herbáceos, notas mentoladas.
En boca, fresco, dulce, equilibrado, afrutado, acidez marcada, untuoso, notas minerales.

Volumen alcohol: 13%
Temperatura de Servicio: entre 6ºC y 12ºC
Consumo óptimo: 2015-2020
No es necesario decantar el vino
Copa recomendada para su mejor degustación: Copa Riesling
Maridaje: Guisos de Pescado, Pasta Italiana, Sopas y Cremas, Tortillas.

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