Fermentación y Crianza 8 meses en barricas nuevas de roble Americano y Francés, con bâtonnage periódico.
Nota de cata Color amarillo con reflejos metálicos. En nariz, explosión de fruta tropical fresca, seguida de notas de ahumados y tostados de la crianza en barrica. Toques balsámicos.
Entrada en boca glicérica, con taninos elegantes. En el paso por boca, aparece la acidez que le confiere viveza. Persistencia muy agradable y con recuerdos de frutas verdes y de pan tostado.
Los críticos opinan...
Guía Peñín: 91 puntos(01/01/2010)
Color amarillo brillante. Aroma fruta madura, especias dulces, hierbas de tocador. Boca graso. retronasal ahumado, sabroso, fresco, buena acidez.
Maridaje: Guisos de Pescado, Pasta Italiana, Sopas y Cremas, Tortillas.
Las bodegas del Castell del Remei se encuentran emplazadas en la finca del mismo nombre en el término municipal de Penelles, oeste de Catalunya, a unos 120 km de Barcelona y 40 km de Lleida, entre las ciudades de Tàrrega y Balaguer. Todo el entorno forma parte de la Denominación de Origen... Costers del Segre.
La finca tiene una superficie de 400 ha. en un solo bloque contando con 80 ha. de viñedos de las variedades Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Garnacha, Syrah, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Macabeo y Pinot Noir.
Las plantaciones, de unos 20 años de media, se estructuran emparradas con postes de hierro y alambre galvanizado, con formación a doble cordón y una densidad de 2000 a 3500 plantas por hectárea.
El abuso de alcohol es peligroso.
